Christmas Day, konec jedné manažerky a Holiday Inn v troskách
Tomu kdo nečetl předchozí části, může si je přečíst Část I. zde, Část II. zde, Část III. zde a Část IV. zde.
Už téměř půl roku oblažuji svou přítomností výhradně hotelové hosty v restauraci a k myčce na nádobí se přibližuji jen ve výjimečných případech. To když Erik pokuřuje svoji dýmku a předstírá úklid zadního traktu, kam se navážejí zásoby a já nutně potřebuji umyté skleničky. Je 24. prosince a tudíž naše druhé Vánoce za kanálem. Chtěli jsme domů, ale v hotelu vyhlásili, že kdo chce přes svátky volno musí dát výpověď. Tak jsme tady a čekáme pořádný nápor hostů. O tom, že Angličané slaví Vánoce trochu jinak, ví téměř každý. Mimo to, že si dárky dávají jiný den než my, také méně času tráví doma a více cestují za příbuznými. Kdo pak viděl velikost standardních anglických domečků, pochopí, proč jsou hotely plné k prasknutí. Personálu nastává busy time.
Angličané jsou neskuteční pohodáři a dokazují mi to dnes a denně. Třeba svými příchody do práce. Když směna začíná ve tři, znamená to pro ně příchod „někdy kolem třetí“, pak cigárko s čajem a pak se teprve začínají zajímat o to, co se bude dít. Fascinuje mě také naprosto legální možnost zavolat do práce půl hodiny před začátkem směny, že vám není dobře a máte volno. Nesmíte být potrestáni, protože jste splnili zákonnou povinnost a ohlásili svoji neschopnost před zahájením směny. Jak to zvýší všeobecnou pohodu ostatním sloužícím, je asi všem jasné.
Malý briefing v kuchyni.
Tak to také bylo na Christmas Day. Do práce se dětem - brigádníkům vůbec nechtělo a tak se omluvily rovnou tři. To pak Sarah obvolávala všechny zaměstnance a prosila téměř na kolenou, aby někdo vůbec přišel do práce. Nabídka to byla neodolatelná – sto procent platu navíc a LIEU day, což je den placeného volna – v součtu tedy asi šestnáct liber na hodinu. Podařilo se jí přemluvit portera Luka, studenta informačních technologií Richarda, který občas chodí do restaurace na brigády a filipínskou uklízečku Feebee. Johnny opět bude dělat Santa Clause a vítat děti u vchodu a Flora, která chodí jen na ranní, protože anglicky neumí a dolévá jen kávu a čaj, také přislíbila účast na show. Aby toho nebylo málo, tak si ředitel hotelu Richard zarezervoval stůl pro celou svoji rodinu, chtěje jim ukázat jak u nás všechno perfektně klape. Toto vše vnímám jako příslib velké legrace a do práce si beru foťáky.
Virgilio právě vyhrál láhev skotské, Johnny totiž loni prohlásil, že shodí třicet kilo a už nikdy po něm nebudou chtít aby dělal Santa Clause.
Následující dění se pokusím shrnout do několika vět. Hosté, kteří neváhali za Vánoční menu o třech chodech zaplatit 39 liber, na svou krmi čekali někdy i více než padesát minut. Občas také dostali místo hlavního chodu rovnou dezert a snažili se vysvětlit nerozumějící Floře v čem je problém. Kolem deváté večer už bylo stížností tolik, že Sarah místo obsluhy řešila jen tyto nářky a o půl desáté se s brekem vytratila a nikdo ji v hotelu už nikdy neviděl. V hotelu pracovala necelé tři týdny. Už před tím, kolem osmé, když začal nával do restaurace, byl ředitel Richard donucen odhodit sako, opustit rodinu a celý zbrocený potem míchat drinky za barem, otvírat lahve s vínem a vůbec přispívat k všeobecnému veselí a pohodě.
Toto malé vyvrcholení celé situace mělo své příčiny a důsledky. Jednou z příčin byla snaha šetřit na personálu za každou cenu, což nejlépe ilustruje najímání nezletilých brigádníků, kteří sice mohou dostávat nižší mzdu – 3.75/h v šestnácti letech - 4.75/h v osmnácti letech oproti mým 5.50, ale podle toho také vypadá jejich pracovní úsilí a morálka. Koncem října ústav opustil Restaurant Manager John a nového začali hledat až zhruba měsíc poté... Kontinualita žádná, navíc držení stavu zaměstnanců pod únosným limitem si přímo říká o průšvihy podobného typu jako Christmas Day. Například já vstávám do práce v pět, abych v šest otevřel restauraci a směna mi končí ve dvě. K tomu ještě dvakrát týdně musím i večer od osmnácti do půlnoci...
Klid a ticho před bouří.
Povedený Christmas Day, následující Boxing Day a New Year's party, měly ohromný ohlas. Množství stížností překročilo únosný limit a Holiday Inn Norwich se v interním hodnocení kvality hotelů dostal na úplně poslední místo v U.K. a reálně hrozilo odebrání licence. Do hotelu byl managementem sítě Holiday Inn vyslán krizový manažer.
Příští díl bude poslední z Holiday Inn a bude o tom jak krizová manažerka francouzského původu Marie dělá čistky v hotelu, o portugalském kohoutkovi Ricardovi a mém konci v Holiday Inn.
Vít Šafránek
Sputnik pro každého, V jako Hybrid
Jedním z cílů hybridní války je ztráta důvěry veřejnosti ve vlastní vládu a instituce. To se nám tady v Czechii daří svědomitě i bez přispění Ruské federace :-)
Vít Šafránek
Divný roky
Když se nám před sedmi lety narodil hendikepovaný syn s vážnou diagnózou, tak se mi na chvíli zhroutil život. Byl jsem naštvaný na celý svět, bral jsem si to moc osobně.
Vít Šafránek
Proč jsem byl „nejen“ na Letné i já.
Když v roce 2004 vyhrál Václav Klaus volbu prezidenta, tak jsem dočasně „emigroval“ a odjel do Anglie. Nechápal jsem, jak si můžeme zvolit člověka, který od revoluce pracuje na přesunu majetku státu do rukou kamarádům.
Vít Šafránek
Zeman a Šlouf na věčné časy
Dobrý den, dnes vám nabízím k pobavení další obrázek. Sliboval jsem, že se polepším a nebudu se strefovat jen do Klause. Tak zde je můj druhý oblíbenec. Ten první se už totálně odrovnal sám a schytal to i od nás blogerů celkem dost.
Vít Šafránek
Čert pro Klause
Dovolím si tu namalovat Klausovu nejmodřejší noční můru. Po poslední sérii výroků a chytrostí si opět hradní dědek zasloužil moji pozornost. Ještě tu pár kresbiček před tím, než se Jeho výsost odsune z úřadu do svého fanklubu mezi Svobodné asi přibude... Odpusťte mi to.
Další články autora |
Atentát na Fica. Slovenského premiéra postřelili
Slovenského premiéra Roberta Fica ve středu postřelili. K incidentu došlo v obci Handlová před...
Fico je po operaci při vědomí. Ministr vnitra mluví o občanské válce
Slovenský premiér Robert Fico, který byl terčem atentátu, je po operaci při vědomí. S odkazem na...
Fica čekají nejtěžší hodiny, od smrti ho dělily centimetry, řekl Pellegrini
Zdravotní stav slovenského premiéra Roberta Fica je stabilizovaný, ale nadále vážný, řekl po...
Pozdrav z lůžka. Expert Antoš posílá po srážce s autem palec nahoru
Hokejový expert České televize Milan Antoš, kterého v neděli na cestě z O2 areny srazilo auto, se...
Novotný je na vyhazov z ODS. Výroky o Slováčkové překročil hranici, řekl Benda
Starosta Řeporyjí Pavel Novotný překročil hranice, které by se překračovat neměly, kritizoval v...
Západ má strach z ruské porážky stejně jako z té ukrajinské, soudí Zelenskyj
Sledujeme online Západ se bojí porážky Ruska stejně jako porážky Ukrajiny, což je absurdní. Řekl to v pátek...
Klimatičtí aktivisté ochromili letiště v Mnichově, vybrali si rušné svátky
Letiště v Mnichově dočasně přerušilo provoz v důsledku protestu klimatických aktivistů z hnutí...
Kvůli nehodě kamionu je uzavřena D35 u Olomouce ve směru na Mohelnici
Kvůli nehodě kamionu byla dnes časně ráno uzavřena dálnice D35 u Olomouce-Nemilan ve směru na...
Vláda se bude zabývat budoucnosti zóny Plzeň-Líně. Letecká záchranka zůstává
Ministři se po stažení plánu na budování továrny na výrobu baterií do aut v loňském roce znovu...
Prodej byty 2+1, 58 m2 - Svitavy - Předměstí
Rooseveltova, Svitavy - Předměstí
2 184 000 Kč
- Počet článků 45
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 2062x
V diskuzích mám nickname vteck.
Seznam rubrik
Oblíbené stránky
Co právě poslouchám
- Faith No More - Midlife Crisis
- RATM - Killing in the name
- Tři sestry - Nuselský horky
- Metallica - Turn The Page
- THE OFFSPRING - Pretty Fly (For A White Guy)